커피 바리스타 마스터
| 자격명 | 커피 바리스타 |
| 등 급 | 마스터 |
| 영문자격명 | Coffee Barista Master |
| 자격개요 | 농림축산식품부 제 018-003010 호 |
| 수강료 | 일백만원(36시간) |
| 응시료 | 필기 : 90,000원 실기 : 110,000원 (총비용 : 200,000원) |
| 자격증관리 | 한국 직업능력 개발원 |
| 자격활용 현황 | 평생교육원, 문화센터, 특성화고등학교, 대학교, 일반학원, |
| 응시자격 | 커피 바리스타 경력 5년 이상 경력증명서 제출자,
커피 바리스타 트레이너 자격 소지자, |
| 검정방법 | 실기(60점), 면접(40) |
| 검정형태 | 실기 – 커피 바리스타 교육,
면접(커피 바리스타 마스터2인 이상의 구술평가) |
| 합격기준 | 실기 / 면접 총합의 60% 이상 |
직무 내용
커피의 향미를 구현할 수 있는 전문가로서 정확한 지식과 경험을 기반으로 커피시장에 대한 넓은 안목과 커피 바리스타를 양성하기 위한 인성과 사명감을 갖추어야 하며, 각 교육기관에 강사로서 특강을 할수 있는 능력을 구비
하여야 한다.
검정 기준
커피 바리스타 강의를 위한 교육안 작성, 커피학 심화, 커피추출 기본원리 정리,
커피추출 원리를 정량화, 할줄알고 실습을 통하여 브루잉의 기본이론을 이해,
각종 교육기관에서 교육 경력,
수 준
커피 바리스타로서 5년이상의 현장경험과 커피 바리스타 트레이너 자격을
보유하고 있어야 한다.
다양한 추출법에 의한 커피 향미 발현기술을 이론적으로 이해하고 원하는
향미를 구현할 수 있는 추출 전문가를 양성할 수 있다.
교육 대상자에 맞게 교수법을 체득하고 커피 바리스타를 양성할 수 있다.
검정과목과 주요내용
- 커피향미 평가개론
- - 커피추출의 기본원리 이해
- - 커피추출 실무 / 에스프레소 추출 심화 대한 교육 능력
- - 커피 그라인더 매커니즘 이해 및 교육 능력
- 커피 및 커피 바리스타교육 경력
- - 각종 교육기관에서 커피 및 커피바리스타 교육 경력
- - 커피 및 커피 과련 서적 출간 경력
- - 커피 관련 업체 운영 근거
환불 규정
천재지변으로 인하여 시험에 응시하지 못하는경우 응시료의 전액을 환불한다.
실수로 과납된 경우 착오 분을 즉시 환불한다.
시험시행일 5일 이전에는 취소요청시 전액을 환불한다.
시험시행일 3일 이전에는 취소요청시 50%의 응시료를 환불한다.
시험시행일 당일에는 환불이 불가능하다.
